رسپی بال مرغ با ادویه باربیکیو دودی

ادویه باربیکیو دودی

ادویه باربیکیو دودی یکی از پرکاربردترین ادویه‌های ترکیبی در جهان است که برای طعم‌دار کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی نان استفاده می‌شود. این ادویه به دلیل طعم و عطر دودی‌اش، به خصوص برای کباب کردن بال و کتف بسیار مناسب است.

ترکیبات ادویه باربیکیو دودی

فلفل سیاه، پاپریکا، نمک دودی شده، خردل سیاه و سایر طعم دهنده‌های طبیعی

نحوه استفاده از ادویه باربیکیو دودی

برای استفاده از ادویه باربیکیو دودی روی بال و کتف مرغ، ابتدا بال و کتف‌ها را خوب بشویید و خشک کنید. سپس، مقدار مناسبی از ادویه را روی بال و کتف‌ها بپاشید و به خوبی آن‌ها را با ادویه آغشته کنید. در صورت تمایل، می‌توانید مقداری روغن زیتون یا روغن مایع نیز به بال و کتف‌ها اضافه کنید تا طعم ادویه بهتر به آن‌ها جذب شود.

سپس، بال و کتف‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم ادویه به خوبی به آن‌ها نفوذ کند. بعد از این مدت، بال و کتف‌ها را روی منقل یا گریل قرار دهید و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه آن‌ها را بپزید. در حین پخت، هر چند دقیقه یک بار بال و کتف‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت بپزند.