نرمه سیر پت تاج ۱۲۵ گرمی

نرمه سیر به پودر درشت سیر گفته می‌شود که با آسیاب سرد از سیر تازه و سورت‌شده، به‌ویژه سیر ممتاز همدان، تهیه شده و به‌صورت دانه‌های ریز، گرانولی و یکنواخت عرضه می‌شود. این فرم بین پودر سیر نرم و گرانول درشت قرار گرفته و بهترین حالت برای آزادسازی تدریجی عطر و طعم سیر در حرارت محسوب می‌شود. نرمه سیر مزید از بهترین سیر دست‌چین همدان فرآوری شده و طعم و عطری بسیار قوی و طبیعی دارد. ویژگی مهم این محصول، خلوص بالا و اطمینان از نبود هرگونه تقلب در تولید است؛ چراکه در فرآیند تهیه‌ی آن هیچ‌گونه آرد، نشاسته یا ناخالصی دیگری اضافه نمی‌شود. همین امر باعث شده نرمه سیر مزید به انتخابی مطمئن و محبوب در بین مصرف‌کنندگان خانگی و حرفه‌ای تبدیل شود.

کاربرد نرمه سیر در آشپزی

این ترکیب در آشپزی کاربردهای متنوعی دارد؛ از مرینیت کردن گوشت، مرغ و ماهی که به دلیل جذب بالا همراه با نمک و روغن طعمی خاص ایجاد می‌کند، تا استفاده در پودرهای آماده و چاشنی‌های ترکیبی مانند کاجون، باربکیو، رنچ و تاکو. همچنین در تهیه‌ی سس‌های کره‌ای، دیپ‌ها و دسرهای شور برای تقویت طعم بدون ایجاد بافت ریز به‌کار می‌رود. در نان سیر و پنیر گریل‌شده عطر و رایحه‌ای خوشایند پس از حرارت ایجاد می‌کند و در نهایت در پخت سوپ، خورش، املت و برنج طعمی طبیعی و دلنشین بدون تندی زننده به غذا می‌بخشد.

مزایای مهم نرمه سیر

• • حفظ خواص اصلی سیر به‌دلیل آسیاب سرد

• بافت گرانولی مناسب برای مرینید خشک یا تر
• کنترل بهتر میزان مصرف نسبت به پودر
• بدون تلخی یا مزه سوختگی
• بدون بوگیری یا پوشاندن با نمک و افزودنی‌ها

تفاوت نرمه سیر با پودر سیر

پودر سیر و نرمه سیر تفاوت‌های مهمی با یکدیگر دارند. پودر سیر بافتی بسیار ریز و یکدست دارد و عطر آن در دما سریع آزاد می‌شود، به همین دلیل بیشتر برای تهیه سس‌های لطیف مناسب است. با این حال، رایحه آن در زمان نگهداری ممکن است زودتر از بین برود. در مقابل، نرمه سیر با دانه‌بندی نیمه‌گرانولی تولید می‌شود و عطر و طعم آن به‌صورت تدریجی و پایدار در هنگام پخت آزاد می‌گردد. این ویژگی باعث می‌شود نرمه سیر انتخابی عالی برای مرینیت، کباب و غذاهایی با زمان پخت طولانی باشد، ضمن اینکه ماندگاری بالاتری نسبت به پودر سیر دارد.

نگهداری درست نرمه سیر

• ظرف دربسته و خشک
• عدم استفاده از قاشق مرطوب
• دور از نور مستقیم برای حفظ رایحه طبیعت
• تاریخ مصرف: ۶ تا ۸ ماه برای حداکثر طراوت

جمع‌بندی

نرمه سیر خالص محصولی حرفه‌ای برای آشپزهایی‌ست که به عطر ملایم ولی ماندگار، بافت کنترل‌شده، و کیفیت یکنواخت اهمیت می‌دن. چه در چاشنی ترکیبی، چه در تولید سس و چه در آشپزی خانگی یا صنعتی، این محصول جایگزین عالی برای پودر سیر صنعتی است.