ارسال کلیه محصولات تا پایان مهرماه در تهران به صورت رایگان و فوری انجام می‌شود.

خرید عمده ادویه

ادویه عمده و کیلویی

کارخانه مزید از سال ۱۳۹۳ با هدف ارائه ادویه‌های خالص و مرغوب فعالیت خود را آغاز کرده و به سرعت توانسته است جایگاه خود را در بازار داخلی و خارجی به دست آورد. این برند با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته و تیم متخصص طعم‌شناسی، ادویه‌هایی با درجه خلوص ۹۹ درصد تولید می‌کند که طعم و عطر طبیعی خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند. محصولات مزید به بیش از ۸۰ نوع ادویه ترکیبی متنوع در بسته‌بندی‌های بهداشتی و استاندارد، مناسب برای خانه‌ها، رستوران‌ها و صنایع غذایی تبدیل شده است.

مزید با فرآوری علمی و تخصصی، ادویه‌هایی با بافت یکنواخت و کیفیت بی‌نظیر تولید می‌کند که در بازارهای بین‌المللی همچون انگلیس، چک و عراق نیز عرضه می‌شود. این برند با ارائه بسته‌بندی‌های حرفه‌ای و امکان خرید عمده، انتخابی مطمئن برای کسانی است که به دنبال طعمی استثنایی و استانداردهای جهانی هستند. هم‌اکنون تجربه‌ای متفاوت از کیفیت را با مزید آغاز کنید!

دسته رستورانی

دسته بندی ادویه های عمده مزید

مزید ارائه‌دهنده مجموعه‌ای کامل از ادویه‌ها و چاشنی‌های تخصصی شامل ادویه‌های پایه (نمک، زردچوبه، فلفل‌ها، پودرهای معطر و…)، سبزیجات خشک و معطر (نعنا، مرزه، گشنیز، ریحان و غیره)، پودرها و پرک‌های طعم‌دهنده (سیر، پیاز، پاپریکا، پودر فلفل)، مرینیدها و روکش‌های سوخاری (مرینید مرغ و استیک، روکش سوخاری اسپایسی و نرمال)، چاشنی‌های آماده برای گوشت، مرغ و سبزیجات (چاشنی تاکو، فاهیتا، سیب‌زمینی و پیتزا)، پریمیکس‌ها و ادویه سس و همچنین انواع تاپینگ‌هاست.

خرید عمده ادویه رستورانی مزید

برای خرید عمده ادویه رستورانی از فروشگاه مزید کافیست با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید تا بر اساس نیاز رستوران، فست‌فود یا مجموعه غذایی شما بهترین محصولات پیشنهاد شود. تمامی سفارش‌ها به‌صورت مستقیم از انبار مرکزی ارسال شده و در بسته‌بندی‌های استاندارد و بهداشتی به دست شما می‌رسند. همچنین امکان ثبت سفارش تلفنی یا آنلاین وجود دارد و تیم پشتیبانی مزید در تمام مراحل خرید، از انتخاب محصول تا تحویل نهایی همراه شماست.

تخم گشنیز

چرا خرید عمده ادویه از مزید؟

انتخاب مزید برای خرید ادویه کیلویی یعنی اطمینان از کیفیت، تازگی و بسته‌بندی حرفه‌ای، در کنار تنوعی بی‌نظیر از محصولات که تمام نیازهای رستوران‌ها و فست‌فودها را پوشش می‌دهد. همچنین تیم متخصص مزید در کنار شماست تا بهترین انتخاب‌ها را داشته باشید.

ترکیب تخصصی ادویه

ترکیب تخصصی و حرفه‌ای

تمامی ادویه‌های ترکیبی و پریمیکس‌های سوخاری، مرینید و چاشنی‌ها با حساسیت زیاد و توسط متخصصان حرفه‌ای ترکیب، تست و آنالیز شده‌اند تا طعم و کیفیت نهایی همیشه ثابت و ایده‌آل باشد.

ادویه های متنوع مزید

تنوع کامل محصولات

فروشگاه مزید مجموعه‌ای گسترده از ادویه‌های خام، ادویه‌های ترکیبی، مرینید، روکش‌های سوخاری، پریمیکس سس و چاشنی‌های بین‌المللی و ایرانی را ارائه می‌دهد، بنابراین تمامی نیازهای رستوران‌ها و فست‌فودها در یکجا تامین می‌شود.

فرآوری پیشرفته ادویه مزید

فرآوری پیشرفته

مزید ادویه‌ها را به‌صورت سورت‌شده و در آسیاب سرد (به شکل گرانولی) آماده می‌کند و از روش‌هایی مانند دوددهی سرد و کاهش بار میکروبی استفاده می‌کند. در صورت نیاز نیز از پاکسازی با اشعه گاما بهره می‌برد.

ادویه تازه و باکیفیت مزید

تازگی و کیفیت

به دلیل این فرآوری‌ها، ادویه‌ها تازه، بهداشتی و استاندارد هستند و علاوه بر ماندگاری بالاتر، عطر و خواص طبیعی خود را حفظ می‌کنند.

ادویه خالص و سالم

کیفیت و سلامت تضمین شده

تمامی محصولات دارای مجوز بهداشت و تولید تحت استانداردهای کنترل کیفیت هستند، بنابراین مشتریان مطمئن می‌شوند که ادویه‌های خالص و سالم دریافت می‌کنند.

چاشنی تخصصی مزید

سهولت استفاده و آماده‌سازی

پریمیکس‌ها، مرینیدها و چاشنی‌های تخصصی طراحی شده‌اند تا آماده‌سازی سریع، آسان و بدون نیاز به تجهیزات پیشرفته را ممکن کنند.

پشتیبانی و مشاوره حرفه ای مزید

پشتیبانی و مشاوره حرفه‌ای

کارشناسان مزید آماده‌اند تا بهترین ادویه‌ها را با توجه به نیاز رستوران یا فست‌فود شما پیشنهاد دهند و کمک کنند با مناسب‌ترین قیمت، محصولات با کیفیت خریداری شوند.

بسته بندی مناسب ادویه

بسته‌بندی استاندارد و مقاوم

ادویه کیلویی در بسته‌بندی‌های کامپوزیتی و قوطی‌های ۴ لیتری عرضه می‌شوند که از نفوذ رطوبت و نور جلوگیری کرده و ماندگاری محصول را تا دو سال حفظ می‌کند.

ادویه های کارخانه ای مزید

خرید عمده ادویه کارخانه ای مزید

کارخانه‌های معتبر مواد غذایی، طعم محصولاتشان را با ادویه‌های باکیفیت مزید متمایز کرده‌اند.
شما هم می‌توانید با خرید عمده ادویه کارخانه‌ای مزید، طعم ثابت و حرفه‌ای تولیدات خود را تضمین کنید.
ادویه استاندارد، طعمی ماندگار و بی‌نقص، انتخاب برندهای بزرگ؛ همین امروز از مزید سفارش دهید!

پرمصرف ترین ادویه‌های عمده در رستوران‌ها

در رستوران‌ها، پرمصرف‌ترین محصولات عمده ابتدا ادویه‌های خام و پایه هستند و پس از آن پریمیکس‌های سوخاری، برگر، مرینیدهای مرغ و گوشت و پریمیکس‌های سس‌ها بیشترین تقاضا را دارند. ادویه‌های مخصوص غذاهای سنتی ایرانی شامل ادویه خورشی برای انواع خورش‌ها، چاشنی مرغ مجلسی برای انواع مرغ کنار پلو و چلو زرشک، چاشنی لیمو فلفلی برای خورش‌های سبزی‌محور مانند قرمه سبزی و خورش کرفس و چاشنی پلویی برای پلوهای ترکیبی و قاطی‌پلوها می‌شود.

ادویه‌های محبوب فست‌فود شامل مرینیدها و پریمیکس‌های سوخاری مانند برگر آس، مرینید باربیکیو دودی، مرینید کباب دودی، مونترال استیک و میکس‌های سوخاری و چاشنی پاستا و پیتزا هستند. علاوه بر این، ادویه‌ها و چاشنی‌های بین‌المللی شامل انواع سس‌ها مانند کاخون، رنچ و سس‌های مخصوص سالاد نیز جزو پرطرفدارترین محصولات در رستوران‌ها محسوب می‌شوند.

ادویه عمده رستورانی

ادویه های عمده ترکیبی

ادویه‌های ترکیبی مزید با حساسیت و دقت بسیار بالا توسط متخصصان حرفه‌ای طراحی، ترکیب و تست و آنالیز شده‌اند تا بهترین طعم، بافت و کیفیت را برای مرغ سوخاری ارائه دهند. این محصولات نه تنها آماده‌سازی سریع و آسان مرغ را ممکن می‌سازند، بلکه بوی نامطبوع گوشت را از بین برده و ماندگاری طعم و کیفیت را تضمین می‌کنند. استفاده از این ادویه‌ها در فست‌فودها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای باعث افزایش رضایت مشتری و جذابیت بیشتر غذا می‌شود.

ادویه عمده اصل

۱. مرینید مرغ اسپایسی

با توجه به تغیر ذائقه و گرایش به غذاهای تند و اسپایسی در فست فودها، جهت طعم دار کردن گوشت مرغ‌های سوخاری اسپایسی، استفاده از اين محصول در صنعت فست فود پیشنهاد می‌شود. مرینید اسپایسی با استفاده از ترکيب منحصر به فرد فلفل‌های خاص به همراه سایر ادویه‌ها و سبزیجات معطر یک طعم تند و دلچسب را برای شما به ارمغان می‌آورد. از این مرینید می‌توان برای محصولات بال تند سوخاری، فیله سوخاری تند و قارچ سوخاری اسپایسی نیز استفاده نمود.

۲. روکش مرغ اسپایسی

این ادویه رستورانی ترکیبی از ادویه‌ها و نشاسته ذرت و گندم است که به مرغ طعم خوشایند و بافت ترد می‌دهد. این روکش بوی ناخوشایند گوشت را از بین می‌برد و به مرغ سرخ شده بافت لذیذ می‌بخشد. مناسب انواع مرغ سوخاری، گریل و غذاهای ایتالیایی است. می‌توان آن را روی مرغ مرطوب استفاده یا با سایر چاشنی‌ها مخلوط کرد.

۳. مرینید مرغ نرمال

مرینید نرمال برای طعم‌دهی ملایم و آبدار به مرغ سوخاری در فست فودها طراحی شده است و ترکیبی از ادویه‌های طبیعی به همراه پودر فلفل و لیمو دارد. این محصول بوی نامطبوع مرغ را از بین می‌برد، رنگ گوشت را روشن کرده و بافت آن را نرم و لطیف می‌کند. محلول مرینید به سرعت داخل بافت گوشت نفوذ می‌کند و آماده‌سازی آن ساده بوده و نیاز به تجهیزات پیشرفته ندارد. علاوه بر این، مرغ‌های مرینیت شده با این محصول تا ۴۸ ساعت در یخچال قابل نگهداری هستند و طعم آن‌ها ثابت و لذیذ باقی می‌ماند.

۴. روکش مرغ نرمال

روکش مرغ نرمال طعم ملایم به مرغ سوخاری می‌دهد و با ایجاد یک لایه پوششی، تردی را افزایش و رطوبت گوشت را حفظ می‌کند. ترکیبات آن شامل فلفل سفید و سیاه، پودر پیاز، هل سبز، اورگانو، ریحان خشک و سایر چاشنی‌های معطر است. این روکش با مرینید نرمال تفاوت دارد و هر کدام کاربرد جداگانه‌ای دارند، اما برای بهترین طعم پیشنهاد می‌شود مرغ ابتدا با مرینید نرمال طعم‌دار شود.

۵. مرینید مرغ استریپس

مرینید استریپس از ترکیب نمک تصفیه‌شده خوراکی، فلفل سفید، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و سایر طعم‌دهنده‌های خاص تشکیل شده است. ترکیب این ادویه با پودر انواع سوخاری، طعم مرغ و حتی سایر گوشت‌ها را چندین برابر بهبود می‌بخشد و از این مرینید می‌توان برای محصولات بال سوخاری، فیله سوخاری و قارچ سوخاری نیز استفاده کرد. این ادویه را با پایه مایع ترکیب کرده و به فیله‌ها بزنید؛ هر دو سطح گوشت باید به این ترکیب آغشته شود و به مدت ۳۰ دقیقه فرصت دهید تا طعم آن به عمق گوشت نفوذ کند.

۶. مرینید پودری مرغ سوخاری اسپایسی

مرینید پودری مرغ سوخاری اسپایسی برای انواع مرغ سوخاری اسپایسی مناسب است و یک کیلوگرم از آن برای مرینید کردن ۳۵ کیلوگرم مرغ کافی است. ترکیبات این محصول شامل فلفل قرمز، فلفل سفید، پودر سیر، نمک تصفیه‌شده و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی می‌باشد و توسط شرکت مزید، تنها تولیدکننده ادویه‌های تخصصی سوخاری با مجوز بهداشت در ایران، ارائه می‌شود. این مرینید با ترکیب منحصر به فرد فلفل‌ها و سبزیجات معطر طعمی تند و دلچسب به مرغ می‌بخشد و مزایایی مانند از بین بردن بوی نامطبوع، نفوذ سریع به بافت گوشت، سهولت آماده‌سازی، گرفتن خون‌آبه تکه‌های استخوان‌دار، ثبات طعم، ایجاد بافت نرم و لطیف، آبدار شدن گوشت سینه و افزایش وزن مرغ تا حدود ۱۰٪ دارد. برای بهترین نتیجه، پیشنهاد می‌شود همراه با روکش مرغ سوخاری اسپایسی استفاده شود.

۷. روکش پودری مرغ سوخاری اسپایسی

روکش پودری مرغ سوخاری اسپایسی برای انواع محصولات سوخاری طراحی شده و هدف آن ایجاد روکش پولکی و ترد است. هر کیلوگرم از این محصول برای ۴۴ کیلوگرم آرد کافی بوده و ترکیبات آن شامل نشاسته ذرت، نشاسته گندم، نمک تصفیه‌شده و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی است؛ این محصول توسط شرکت مزید، تنها تولیدکننده ادویه‌های تخصصی سوخاری با مجوز بهداشت در ایران، ارائه می‌شود. روکش اسپایسی باعث افزایش چسبندگی آرد، بیشتر شدن تعداد پولک‌ها و تردی بهتر آن‌ها می‌شود و مصرف آرد را نیز کاهش می‌دهد. برای بهترین نتیجه، توصیه می‌شود مرغ‌ها ابتدا با مرینید مرغ سوخاری اسپایسی طعم‌دار شوند.

ادویه عمده مرغ سوخاری

۸. مرینید پودری مرغ سوخاری نرمال

مرینید پودری مرغ سوخاری نرمال برای انواع مرغ سوخاری نرمال طراحی شده و یک کیلوگرم از آن برای مرینید کردن ۱۰۱ کیلوگرم مرغ کافی است. ترکیبات این محصول شامل نمک تصفیه‌شده، فلفل سیاه، فلفل سفید و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی می‌باشد و توسط شرکت مزید، تنها تولیدکننده ادویه‌های تخصصی سوخاری با مجوز بهداشت در ایران، ارائه می‌شود. این مرینید بوی نامطبوع مرغ را از بین می‌برد، طعم آن را ملایم و دلپذیر می‌کند، رنگ گوشت را روشن‌تر کرده، خون‌آبه تکه‌های استخوان‌دار را حذف می‌کند و بافتی نرم و لطیف به گوشت می‌بخشد؛ همچنین مرغ‌های مرینیت شده تا ۴۸ ساعت در یخچال قابل نگهداری هستند و وزن مرغ تا حدودی افزایش می‌یابد. برای بهترین نتیجه توصیه می‌شود از روکش مرغ سوخاری نرمال نیز استفاده شود.

۹. روکش پودری مرغ سوخاری نرمال

روکش پودری مرغ سوخاری نرمال برای انواع محصولات سوخاری طراحی شده و هدف آن ایجاد روکش معطر و طعم‌دهنده‌ای منحصر به فرد است. هر کیلوگرم از این محصول برای ۱۲.۵ کیلوگرم آرد کافی بوده و ترکیبات آن شامل فلفل سفید و سیاه، پودر پیاز، هل سبز، اورگانو و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی است. این روکش علاوه بر مرغ سوخاری، برای سایر غذاهای سوخاری مانند ماهی و میگو نیز قابل استفاده است. برای بهترین نتیجه، مرغ‌ها را ابتدا با مرینید مرغ سوخاری نرمال طعم‌دار کنید.

۱۰. مرینید پودری مرغ سوخاری استریپس

برای انواع فیله استریپس، چیکن پاپ‌کورن و ناگت مرغ طراحی شده و یک کیلوگرم از آن برای مرینید کردن ۲۶ کیلوگرم سینه یا فیله مرغ کافی است. ترکیبات این محصول شامل نمک تصفیه‌شده، فلفل سیاه و سفید، پودر سیر، پودر پیاز و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی است و توسط شرکت مزید، تنها تولیدکننده ادویه‌های تخصصی سوخاری با مجوز بهداشت در ایران، ارائه می‌شود. این مرینید با ترکیب ادویه‌های معطر، طعمی منحصر به فرد به مرغ سوخاری استریپس می‌دهد و فرمولاسیون خاص آن باعث می‌شود بافت سینه مرغ کاملاً مزه‌دار و آبدار شود؛ برای نتیجه بهتر توصیه می‌شود از سینه مرغ خرد شده به جای فیله استفاده شود.
برای بهترین طعم، پیشنهاد می‌شود از روکش مرغ سوخاری اسپایسی نیز استفاده شود.

۱۱. پریمیکس همبرگر آس

پریمیکس همبرگر آس برای طعم‌دار کردن انواع برگر، شاورما و گوشت چرخ کرده طراحی شده و یک کیلوگرم از آن برای طعم‌دار کردن ۴۰ کیلوگرم گوشت کافی است. ترکیبات این محصول شامل نمک یددار، فلفل سیاه، طعم‌دهنده دودی و سایر طعم‌دهنده‌های غذایی می‌باشد و استفاده از آن روند آماده‌سازی گوشت را سریع و راحت کرده و امکان تهیه همبرگر خوش‌طعم بدون پیاز را نیز فراهم می‌کند. برای مصرف، ۲۵ تا ۳۰ گرم پریمیکس را با ۱ کیلوگرم گوشت مخلوط و در میکسر هم بزنید و در صورت تمایل می‌توانید تا ۱۰ درصد وزن گوشت، پیاز خشک آب‌گرفته نیز اضافه کنید.

۱۲. مرینید استیک

این ادویه برای طعم‌دار کردن انواع استیک گوشت قرمز و سفید طراحی شده و یک کیلوگرم از آن برای طعم‌دار کردن ۴۵ کیلوگرم گوشت کافی است. ترکیبات آن شامل نمک تصفیه خوراکی، فلفل سیاه و سفید، هل سبز، پاپریکا و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی بوده و این چاشنی بوی زهم گوشت را کاهش داده و امکان تهیه سریع گوشت استیکی معطر و مطبوع را فراهم می‌کند. این محصول بهترین گزینه برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز مورد استفاده در پیتزا استیک و ساندویچ استیک می‌باشد. برای مصرف، ۱۱۰ گرم مرینید را با ۲۰۰ گرم آب، ۲۵۰ گرم پوره گوجه‌فرنگی، ۲۵۰ گرم پیاز و ۲۰۰ گرم روغن ترکیب کرده و به ۵ کیلو گوشت اضافه کنید.

۱۳. چاشنی همه‌کاره کاخون

این چاشنی برای انواع پاستا، گریل، سیب‌زمینی سرخ‌شده، املت، برگر، سبزیجات و مرینید مرغ و گوشت طراحی شده و به طور متوسط برای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز است. ترکیبات آن شامل فلفل قرمز، سیر، پیاز، فلفل سیاه، سبزیجات معطر و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی می‌باشد و این محصول با خواستگاه آمریکایی خود، کاربرد گسترده‌ای از سیب‌زمینی و پاستا تا انواع گریل، املت و حتی لیموناد دارد. چاشنی کاخون به صورت نرمه و آسیاب شده ارائه می‌شود که علاوه بر خلوص ۱۰۰ درصد، ظاهر جذابی به غذا می‌بخشد.

۱۴. چاشنی سیب زمینی کلرادو

چاشنی سیب زمینی کلرادو برای انواع سیب زمینی شامل سرخ‌شده، تنوری، پوره و کوکو طراحی شده و به طور متوسط برای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز است. ترکیبات آن شامل پاپریکا، سیر، پیاز، نمک دودی شده، سبزیجات معطر و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی می‌باشد و با طعم دودی و سبک آمریکایی، طعمی ویژه به سیب‌زمینی‌ها می‌بخشد. استفاده از این چاشنی تجربه‌ای خوشمزه و متفاوت برای غذاهای سیب زمینی فراهم می‌کند.

۱۵. چاشنی پیتزا و پاستا

برای انواع پاستا، پیتزا و گوشت چرخ‌کرده مناسب است و به طور متوسط برای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز دارد. ترکیبات آن شامل آویشن، فلفل سیاه، نمک، سیر، پیاز، ریحان و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی است و با طعم معطر و مطبوع ایتالیایی، در تهیه سس پیتزا، ماکارونی، پاستاهای خامه‌ای و ترکیب با گوشت چرخ‌کرده کاربرد فراوان دارد. این چاشنی طعمی لذیذ و متعادل به غذا می‌بخشد و استفاده از آن تجربه‌ای خوشمزه و کامل از آشپزی ایتالیایی ایجاد می‌کند.

۱۶. چاشنی فاهیتا مکزیکی

چاشنی فاهیتا مکزیکی برای طعم‌دار کردن انواع گوشت قرمز، مرغ، ماهی و سبزیجات مناسب است و به طور متوسط به ازای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز دارد. ترکیبات آن شامل فلفل قرمز، پاپریکا، نمک یددار و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی است و دارای بوی قوی و طعمی کمی تند می‌باشد. این ادویه را می‌توان هنگام پخت گوشت مستقیماً با آن مخلوط کرد یا با مقدار کمی روغن زیتون به گوشت آغشته نمود تا طعم دلپذیر و مطبوعی ایجاد شود.

۱۷. چاشنی سرو سیب زمینی

چاشنی سرو سیب‌زمینی برای طعم‌دار کردن انواع سوخاری مناسب است و به طور متوسط به ازای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز دارد. ترکیبات آن شامل فلفل قرمز، پاپریکا، سیر، پیاز، نمک و سبزیجات معطر می‌باشد و برای سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سوخاری، ماهی، میگو سرخ‌شده و شنیسل کاربرد دارد. نحوه مصرف این چاشنی به گونه‌ای است که پس از تکمیل فرایند سرخ شدن و هنگام سرو، به صورت یکنواخت روی غذا پاشیده شود تا طعم مطلوبی ایجاد کند.

۱۸. ادویه کاری هندی

ادویه کاری هندی برای طعم‌دار کردن انواع خوراک‌ها و خورشت‌ها مناسب است و به طور متوسط به ازای هر کیلوگرم مواد غذایی به ۲۰ گرم از این چاشنی نیاز دارد. ترکیبات آن شامل تخم گشنیز، زردچوبه، جوزهندی، میخک، دارچین، هل و سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی می‌باشد و ترکیبی از ۱۴ ادویه است که نسبت آنها به دقت کنترل شده تا عطر و طعم خوشایندی ایجاد کند. این ادویه در خوراک‌های گوشتی و مرغی کاربرد دارد، اما استفاده از آن در غذاهای کاملاً گیاهی نیز رایج است. علاوه بر خوراک مرغ و خورشت‌های قرمز رنگ، از ادویه کاری برای تهیه کوکو، شامی و حتی کباب‌ها نیز می‌توان بهره برد.

۱۹. مرینید مرغ کبابی

مرینید مرغ کبابی برای انواع کباب و استیک مرغ مناسب است و به طور متوسط هر کیلوگرم از این محصول برای طعم‌دار کردن ۵۰ کیلوگرم مرغ کافی است. ترکیبات آن شامل جوزهندی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر پیاز و سایر طعم‌دهنده‌های غذایی بوده و ادویه‌ای تند و معطر است که علاوه بر خوش‌رنگ کردن مرغ، برای گریل، کباب و سرخ کردن نیز مناسب است. برای مصرف، ۱۵ گرم از محصول را با ۵۰ گرم آب و ۲۰ گرم روغن برای هر کیلو مرغ مخلوط کرده و گوشت مرینید شده را می‌توان از ۲ تا ۱۲ ساعت در یخچال نگهداری کرد تا به خوبی مزه‌دار شود.

نحوه تشخیص ادویه عمده اصل و تازه از تقلبی

عطر و بوی قوی و طبیعی

ادویه تازه و خالص عطر مشخص و متمایز دارد. ادویه‌ای که بو ندارد یا بوی مصنوعی دارد، یا کهنه است یا ناخالص. برای مثال دارچین خالص بوی شیرین و گرم دارد و سماق باید ترشی ملایم و بوی طبیعی میوه بدهد، نه بوی رنگ یا نمک.

طعم

طعم ادویه باید طبیعی و قابل‌تشخیص باشد؛ تلخی یا شوری غیرمعمول نشانه ناخالصی است. مثلاً فلفل سیاه خالص تندی تیز و گرمی دارد، اما اگر با خاک یا سبوس مخلوط شده باشد، تندی‌اش ضعیف است.

یکدست بودن بافت

در آسیاب‌شده‌ها (پودرها) باید دانه‌بندی یکسان باشد. وجود ذرات ریزتر یا درشت‌تر غیرعادی می‌تواند نشانه‌ی اختلاط با مواد دیگر باشد.

رطوبت و ماندگاری

ادویه خالص باید خشک و بدون رطوبت اضافی باشد. رطوبت زیاد = احتمال کپک و کاهش عطر.

بسته‌بندی استاندارد

ادویه خالص و باکیفیت معمولاً در بسته‌بندی‌های بهداشتی (قوطی ۴ لیتری، پک کامپوزیتی، یا وکیوم) عرضه می‌شود. ادویه‌ای که در کیسه‌های بی‌نام‌ونشان یا بدون تاریخ و سری ساخت است، قابل اعتماد نیست.

آزمایش ساده خانگی/کارگاهی

زردچوبه: در آب سرد بریزید؛ اگر سریع ته‌نشین شد، طبیعی است. اگر رنگ زیادی پخش کرد، رنگ مصنوعی دارد. همچنین فلفل سیاه در آب شناور می‌ماند چون سبک است؛ ناخالصی‌ها معمولاً ته‌نشین می‌شوند. سماق نیز طعم ترش طبیعی باید داشته باشد، اگر خیلی نمکی بود یعنی با نمک قاطی شده.

گواهی‌های معتبر

برای خرید عمده ادویه، شرکت معتبر باید دارای گواهی بهداشت، سیب سلامت، یا استاندارد غذایی باشد. این مدارک تضمین می‌کنند که ادویه تقلبی یا آلوده نیست.

نحوه نگهداری ادویه عمده

وقتی صحبت از نگهداری ادویه به‌صورت عمده می‌شود، چالشی بزرگ پیش روی رستوران‌ها و فروشگاه‌ها قرار می‌گیرد که شرکت مزید با استفاده از قوطی‌های ۴ لیتری و بسته‌بندی‌های کامپوزیتی باکیفیت آن را برطرف کرده است. در این میان، رعایت چند نکته کلیدی برای حفظ طعم، عطر و کیفیت ادویه‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد:

۱. اهمیت بسته‌بندی مناسب

  • قوطی‌های ۴ لیتری برای مصارف رستورانی و کارخانه‌ای عالی‌اند؛ چون هم حجم قابل‌توجهی دارند و هم باز و بسته کردنشان آسان است.
  • بسته‌بندی‌های کامپوزیتی (چند لایه کاغذ، فویل آلومینیوم و پلی‌اتیلن) از ادویه در برابر نور، رطوبت و اکسیژن محافظت می‌کنند. این موضوع مستقیماً باعث افزایش ماندگاری و حفظ عطر و طعم ادویه می‌شود.

۲. شرایط نگهداری ادویه عمده

  • دما: بهترین دما بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است؛ یعنی محیط خنک و خشک.
  • نور: ادویه نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد؛ زیرا رنگ و خواص آن از بین می‌رود.
  • رطوبت: رطوبت بزرگ‌ترین دشمن ادویه است. باید در محیطی با رطوبت کنترل‌شده نگهداری شود.
  • تهویه: محیط انبار باید گردش هوای مناسب داشته باشد تا بوی ادویه‌ها روی هم تأثیر نگذارد.

۳. مزیت بسته‌بندی صنعتی (۴ لیتری و کامپوزیتی)

  • بهداشت بیشتر: جلوگیری از ورود گردوغبار، حشرات و آلودگی.
  • کاهش هدررفت: ادویه در بسته‌های بزرگ اما قابل‌مدیریت نگهداری می‌شود و به‌مرور مصرف می‌گردد.
  • حمل و انبارداری آسان‌تر: قوطی‌های ۴ لیتری دسته‌دار و مقاوم هستند؛ جابه‌جایی ساده‌تر است.
  • حفظ کیفیت طولانی‌تر: بسته‌بندی کامپوزیتی چندلایه مانع از اکسید شدن و کهنه شدن ادویه می‌شود.

۴. نکات کاربردی برای رستوران‌ها و کارخانه‌ها

  • همیشه هنگام مصرف، از قاشق یا پیمانه خشک و تمیز استفاده شود.
  • بسته‌ها بعد از باز شدن، محکم درب‌بندی شوند تا عطر و خواص ادویه خارج نشود.
  • در انبار، ادویه‌های مختلف جدا از هم نگهداری شوند تا بوی آن‌ها با هم ترکیب نشود.
  • بهتر است تاریخ ورود و تاریخ باز شدن هر قوطی یا پک روی آن نوشته شود (برای مدیریت FIFO: اول مصرف، اول ورود).

در کل شرکت مزید قوطی‌های ۴ لیتری و پک‌های کامپوزیتی ارائه می‌دهد، یعنی روی استانداردهای نگهداری و کیفیت محصول تأکید دارد و این برای مشتریان عمده مثل رستوران‌ها و کارخانه‌ها یک مزیت رقابتی محسوب میشود.

مشاهده بیشتر

سوالات متداول خرید عمده ادویه از مزید

خلوص ۹۹ درصدی تمامی ادویه‌ها و چاشنی ، پاک‌ترین سورت موجود انواع ادویه، سایز‌بندی ادویه با مِش‌های مختلف، حفظ و ثبات طعم اصلی و داشتن مزه یکسان در بلند مدت، فرمولاسیون خاص به منظور داشتن طعم‌های انحصاری

مزید در تولید محصولات خانگی، رستورانی و ادویه عمده و کارخانه ای فعالیت تخصصی دارد.

شرکت مبادله نوین مزید از سال ۱۳۹۳ با هدف تولید ادویه و چاشنی‌های ترکیبی با فرمولاسیونی خاص، به منظور داشتن طعم‌های انحصاری با مدرن‌ترین خط تولید آسیاب فعالیت خود را آغاز نمود.

با توجه به تنوع زیاد محصولات و سخت بودن انتخاب و عدم اطلاع مشتریان از خروجی محصولات همیشه قبل از ثبت سفارش نمونه های لازم برای ازمایشگاه و آر اند دی مقصد ارسال می‌گردد.

برای خرید عمده ادویه از فروشگاه مزید، کافیست با شماره ۲۲۲۰۳۰۶۰-۰۲۱ تماس بگیرید و از مشاوره رایگان تیم ما بهره‌مند شوید؛ سفارش شما سریع و با بهترین قیمت تحویل خواهد شد.

برای اطلاع از قیمت‌های روز ادویه عمده، با شماره ۲۲۲۰۳۰۶۰-۰۲۱ تماس بگیرید تا قیمت به‌روز و شرایط خرید ادویه کیلوی را دریافت کنید.

حداقل سفارش ادویه عمده با توجه به نوع محصول متغیر است؛ برای اطلاع دقیق با شماره ۲۲۲۰۳۰۶۰-۰۲۱ تماس بگیرید.

هزینه ارسال بسته به حجم سفارش و مقصد محاسبه می‌شود و تیم ما اطلاعات کامل را هنگام ثبت سفارش در اختیار شما قرار می‌دهد.

بله برای تمامی شهرهای سطح کشور ارسال انجام می‌شود.

تمامی محصولات QRcode دارند، که با اسکن آن به بخش دستور مصرف منتقل می‌شوید.

بله، می‌توانید درخواست خود را به صورت تلفنی یا از طریق ایمیل برای واحد فروش ثبت نمایید، درخواست شما پس از ثبت بررسی می‌شود و نتیجه را به اطلاعتان می‌رسانیم.

مجموعاً در محصولات خانگی و رستورانی بیش از ۸۰ ادویه ترکیبی تولید شده است.

در اولین سفـــــارش

کد تخفیف:
کپی شد.
FIRSTORDER