بعضی وقت‌ها وقتی به رستوران‌های خاص می‌ریم، سوپ پیاز خوشمزه‌ای میارن که طعمش تا مدت‌ها توی ذهنمون می‌مونه. سوپی با طعم غنی و عطر دلپذیر که باعث میشه از هر لقمه‌اش لذت ببریم و از خودمون بپرسیم: “چجوری این سوپ رو درست کردن؟” حالا خوشبختانه می‌تونید خودتون در خانه این سوپ لذیذ و خوشمزه رو درست کنید. با رسپی ساده‌ای که اینجا بهتون می‌گم، می‌تونید سوپ پیاز رستورانی رو در چند مرحله ساده تهیه کنید و از طعم بی‌نظیرش در خانه لذت ببرید.
مواد لازم:
پیاز خلالی: ۶۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
آب مرغ: ۱ لیتر
نشاسته: ۱ قاشق چایخوری
برگ بو: ۲ عدد
رزماری: ۱ شاخه
چاشنی نمک و فلفل: ۲ قاشق چایخوری
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه سوپ پیاز رستورانی:
۱. پیاز را خلالی خرد کنید و در یک تابه بزرگ با کره روی حرارت ملایم تفت دهید. این مرحله اهمیت زیادی داره چون پیاز باید به حدی کاراملی بشه که طعم شیرین و غنی خودش رو آزاد کنه. این کار حدود ۲۰-۲۵ دقیقه زمان می‌بره، اما صبر کنید چون نتیجه‌اش فوق‌العاده خواهد بود.
۲. بعد از اینکه پیازها به رنگ طلایی و کاراملی رسیدند، نشاسته رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. نشاسته به غلظت سوپ کمک می‌کنه و یک بافت نرم و دلپذیر به اون می‌ده.
۳. سپس آب مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید. این آب مرغ می‌تونه طعم بی‌نظیر سوپ رو تقویت کنه و سوپ رو خوشمزه‌تر و لذیذتر کنه. حالا اجازه بدید سوپ بپزه و غلظت پیدا کنه.
۴. برای اینکه طعم سوپ غنی‌تر بشه، می‌تونید رزماری و برگ بو رو به سوپ اضافه کنید. این مواد معطر، طعمی ویژه به سوپ می‌دن. توجه داشته باشید که این‌ها رو قبل از سرو از سوپ بیرون بیارید تا به طعم غالب تبدیل نشن.
۵. در نهایت نمک و فلفل رو به میزان دلخواه به سوپ اضافه کنید تا طعم اون کامل بشه.
۶. تزئین سوپ: برای جذاب‌تر کردن و خوشمزه‌تر شدن سوپ، می‌تونید نون برش خورده و کمی پنیر رنده‌شده رو روی سوپ بذارید و با جعفری خرد شده تزئین کنید. این تزئینات به طعم و ظاهر سوپ شما جلوه خاصی می‌بخشه.
این سوپ پیاز، نه تنها طعم بسیار لذیذی داره، بلکه خیلی راحت و سریع هم آماده میشه. می‌تونید این سوپ رو به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو کنید و از میهمانان خود پذیرایی خاص و متفاوتی داشته باشید. سوپ پیاز رستورانی شما آماده است!
چاشنی نمک فلفل
برای تجربه طعم بی‌نظیر چاشنی نمک فلفل می‌توانید بر روی دکمه خرید آنلاین کلیک نمایید.
