گریل یا کبابی کردن ماهی سالمون یکی از روشهای محبوب و خوشمزه برای تهیه این ماهی است. این روش باعث میشود ماهی سالمون طعم دودی و خاص پیدا کند و بافتی نرم و آبدار داشته باشد. در این مقاله بهصورت جامع و حرفهای به طرز تهیه ماهی سالمون به روش گریل یا کبابی، مراحل آمادهسازی، نکات مهم و روشهای سرو آن میپردازیم.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون به روش گریل
- فیله ماهی سالمون: ۴ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: ۲ حبه
- سبزیجات معطر (ریحان، جعفری، ترخون): به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
- ادویه ماهی و میگو مزید
- سبزیجات گریل شده برای سرو (اختیاری)
چاشنی ماهی و میگو تازه و خوش عطر را با مزید تجربه کنید!
تنوع غذاهایی که با این ادویه خوشعطر میتوانید تهیه کنید، بی حد و مرز است. کـه مـیزان اسـتفاده از آن بـه سـلیقه آشـپز بسـتگی دارد.
مراحل آمادهسازی ماهی سالمون به روش گریل یا کبابی
۱. آماده کردن فیلهها
- فیلههای سالمون را شسته و خشک کنید.
- کمی نمک و فلفل روی هر طرف ماهی بپاشید.
- روغن زیتون، آب لیمو، سیر و سبزیجات معطر را روی ماهی بریزید و به آرامی ماساژ دهید.
- اجازه دهید فیلهها حداقل ۳۰ دقیقه مرینیت شوند.
۲. آماده کردن گریل یا کبابپز
- گریل یا کبابپز را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- سطح گریل را با کمی روغن زیتون چرب کنید تا ماهی به آن نچسبد.
۳. گریل کردن ماهی
- فیلههای سالمون را روی گریل قرار دهید.
- هر طرف را ۴–۵ دقیقه بپزید تا طلایی و پخته شود.
- مراقب باشید ماهی بیش از حد پخته نشود تا آبدار باقی بماند.
۴. آماده کردن سبزیجات همراه
- سبزیجات را گریل کنید یا بخارپز آماده کنید.
- میتوانید کمی روغن زیتون و نمک اضافه کنید.
۵. سرو و تزیین
- فیلههای سالمون گریل شده را روی بشقاب سرو قرار دهید.
- سبزیجات را در کنار ماهی بچینید.
- میتوانید با لیموی تازه و سبزیجات معطر تزیین کنید.
- برای طعم بهتر، میتوانید همراه با سس دلخواه سرو کنید.
خرید ادویه خاص و متنوع را با مزید تجربه کنید!
فروشگاه ادویه مزید با مجموعهای گسترده از ادویههای خانگی، ترکیبی، ویژه رستورانها و کارخانجات، یکی از کاملترین مراجع تأمین ادویه در کشور است. محصولات با کیفیت این فروشگاه را میتوانید هم به صورت عمده و هم خرد خریداری کنید و تجربهای حرفهای و متفاوت از طعم و عطر بینظیر ادویهها را در آشپزی خود داشته باشید.
همچنین بخوانید ...
نکات مهم پخت ماهی سالمون به روش گریل
- فیلهها را قبل از گریل حداقل ۳۰ دقیقه مرینیت کنید تا طعم بیشتری پیدا کنند.
- از حرارت متوسط استفاده کنید تا ماهی آبدار و نرم باقی بماند.
- سبزیجات همراه باید تازه و به صورت گریل یا بخارپز آماده شوند.
- از چسبیدن ماهی به گریل جلوگیری کنید با چرب کردن سطح گریل.
- مراقب باشید بیش از حد ماهی پخته نشود تا لطافت و طعم آن حفظ شود.
جمعبندی
طرز تهیه ماهی سالمون به روش گریل یا کبابی شامل مرینیت کردن فیلهها، گریل کردن با حرارت متوسط و سرو همراه با سبزیجات تازه است. با رعایت نکات ذکر شده، میتوانید ماهی سالمون خوشمزه، آبدار و خوشطعم در خانه تهیه کنید که با غذاهای رستورانی برابری میکند.
با مزید بیشتر آشنا شوید
فروشگاه ادویه مزید، با ارائه انواع ادویهجات و چاشنیهای باکیفیت از سراسر جهان، به شما در خلق تجربهای بینظیر در آشپزی کمک میکند.
