طرز تهیه سس رومسکو

طرز تهیه سس رومسکو

1. فلفل دلمه‌ای‌ رو کبابی کن تا پوستش سیاه بشه، بعد پوست و دونه‌هاشو بگیر.
2. بادوم رو که قبلاً خیس خورده و رست شده آماده بذار.
3. توی مخلوط‌کن یا غذاساز، فلفل دلمه کبابی، بادوم، گوجه خشک، جعفری، سیر، آب لیمو، پاپریکا دودی، نمک فلفلی و فلفل قرمز رو بریز.
4. شروع به میکس کردن کن و همزمان روغن زیتون رو کم‌کم اضافه کن تا بافتی نرم و کرمی بگیره.
5. مزه رو تست کن و اگه لازم بود نمک یا آب لیمو رو تنظیم کن.

این سس رو می‌تونی برای پاستا، روی نون تست یا کنار مرغ و ماهی سرو کنی.