مهر ۱۰, ۱۴۰۳

سماق گیاهی گلدار از خانوادۀ Anacardiaceae است که با نام علمی Rhus coriaria شناخته می‌شود و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری مانند مدیترانه، آسیا و آفریقا کشت می‌شود. بیش از ۲۰۰ نوع سماق وجود دارد، اما گونه Rhus coriaria، که به سماق سوریه نیز معروف است، بیشتر در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد.