سیر بومی استپ‌زارهای غرب آسیا و خاورمیانه است. از قدیم به عنوان دارویی گیاهی استفاده می‌شده است. پودر سیر از خرد کردن سیرهای خشک به دست می‌آید و استفاده از آن نسبت به سیر تازه ساده‌تر است. سیرها بسته به نوع و مکان رویش دارای درجه تندی و رنگی بین سفید تا کرم کم رنگ هستند. سیر تقریبا در تمام فرهنگ‌های غذایی دنیا استفاده می‌شود و بوی نامطبوع گوشت و مرغ و ... را در پخت گرفته و عطر خوبی آزاد می‌کند.

محصولات مشابه
دستور پخت‌ها